Почитать

Подбор вентиляторов

News image

Осевой вентилятор состоит из рабочего колеса, который находится внутри кожуха и посажен на один вал ...

Опрос

Какой вид вентиляционной системы Вам необходима?










Реклама

Предприятия общественного питания

Воздухообмены в помещениях столовых и ресторанов определяются в соответствии с указаниями СН 87—60.

Системы механической приточно-вытяжной вентиляции проектируются раздельными для торгового зала и производственных помещений. В столовых на 100 посадочных мест допускается вытяжная вентиляция без организованного притока. В столовых на 250 мест и более, а также в ресторанах 1-го класса должны быть предусмотрены системы кондиционирования воздуха.

Приточный воздух должен подаваться в кухню, горячие кондитерские, заготовочные и моечные помещения, а также в коридоры и торговые залы. В другие производственные помещения, а также в складские, административные, вспомогательные помещения торгового зала приточный воздух поступает из коридоров или из основных помещений.

Вытяжка воздуха осуществляется из кухни и других производственных помещений. Для этого над кухонными плитами проектируют кольцеобразные воздуховоды с отсосом из внутренней части кольца. Внутренние размеры кольцевого воздуховода должны быть больше габаритов плиты на 0,5 м с каждой стороны. Кольцевой воздухопровод присоединяется к вытяжной вентиляционной камере. В настоящее время промышленностью выпускается кухонное оборудование со встроенной вытяжной системой.

Кроме вытяжки над плитой, необходима вытяжка воздуха из верхней зоны кухни. Она рассчитывается на удаление воздуха из кухни и 50 % вентиляционного воздуха из торгового зала и других смежных с кухней помещений, связанных с ней проемами. Остальной объем воздуха из торгового зала удаляется самостоятельной вытяжной системой. Рециркуляция воздуха в помещениях не допускается.

Публикации

Системы вентиляции

News image

Как показано на рисунке, при различных схемах вентиляции воздух имеет различное направление. Когда вытяжка и приток рассоложены в верхней зоне, схема вентиляции называется «сверху вверх». Такую схему ...

Организация воздухообмена

News image

По организации воздухообмена в помещениях вентиляционные системы подразделяются на приточные и вытяжные. Первые нагнетают чистый воздух в помещения, вторые удаляют загрязненный воздух в атмосферу. Ино...

"W I F F" - Вентиляция и климатическая техника - 2014