К системам испарительного охлаждения относятся градирни, брызгальные бассейны, камеры орошения и т.п. Охлаждение воды в них осуществляется путем отдачи скрытого тепла при ее испарении в воздухе. В системах кондиционирования используют воду, охлажденную таким способом.
Охлаждаемая вода в брызгальных бассейнах под давлением из труб через форсунки разбрызгивается вверх в виде фонтана. Когда капли воды перемещаются в воздухе, она испаряется, что приводит к охлаждению. Затем вода, которая охладилась, скапливается в бассейне и используется. Небольшой ветер повышает эффективность брызгальных бассейнов, так как способствует увеличению интенсивности испарения.